संवाद
दरभंगा, जिसे मिथिला की सांस्कृतिक राजधानी कहा जाता है, अपने खास व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। इन्हीं में से एक है दरभंगिया लस्सी, जो अपनी गाढ़ी मिठास, मलाईदार स्वाद और अनोखे अंदाज के लिए जानी जाती है।
क्या खास है दरभंगिया लस्सी में?
1. गाढ़ा और मलाईदार टेक्सचर: इसे पारंपरिक तरीके से दही को मथकर तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद समृद्ध होता है।
2. रबड़ी और मेवे का तड़का: इस लस्सी को ऊपर से रबड़ी, काजू, पिस्ता और बदाम से सजाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी खास हो जाता है।
3. मिट्टी के कुल्हड़ में सर्विंग: यह लस्सी अक्सर मिट्टी के कुल्हड़ में दी जाती है, जिससे इसमें एक खास खुशबू आती है और स्वाद दोगुना हो जाता है।
4. मीठे का बैलेंस: दरभंगिया लस्सी न ज्यादा मीठी होती है और न ही ज्यादा फीकी, जिससे यह हर किसी को पसंद आती है।
कहां मिलेगी दरभंगिया लस्सी?
दरभंगा शहर के विभिन्न इलाकों में यह लस्सी मशहूर है। खासकर दरभंगा टावर चौक, लहेरियासराय और स्टेशन रोड पर कई पुराने और प्रसिद्ध लस्सी विक्रेता इसे बेचते हैं।
अगर आप बिहार घूमने जाएं, तो दरभंगिया लस्सी का स्वाद जरूर लें। यह न केवल गर्मी में ताजगी देती है, बल्कि बिहार की मिठास और परंपरा का भी अहसास कराती है।
खाने-पीने की और खबरों के लिए पढ़ते रहिए मिथिला हिन्दी न्यूज
