संवाद
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मकर संक्रांति की आप सभी को बहुत बहुत बधाई एवं मंगलकामनाएँ!
शास्त्रों में चावल को चंद्रमा का प्रतीक माना गया है। काली उड़द की दाल को शनि का प्रतीक माना गया है। हल्दी बृहस्पति का प्रतीक है। नमक को शुक्र का प्रतीक माना गया है। हरी सब्जियां बुध से संबंध रखती हैं। खिचड़ी की गर्मी का संबंध मंगल और सूर्य से है। इस प्रकार खिचड़ी खाने से सभी प्रमुख ग्रह मजबूत हो जाते हैं 😀 ऐसी मान्यता है । ये भी कहते हैं कि मकर संक्रांति के दिन नए अन्न की खिचड़ी खाने से शरीर पूरे साल आरोग्य रहता है। वैसे भी पोषण की दृष्टि से देखा जाये तो खिचड़ी सम्पूर्ण भोजन है, चावल (कार्बोहाइड्रेट), दाल (प्रोटीन), घी (वसा), सब्जियां (विटामिन्स/ मिनरल्स/ फाइबर) । खिचड़ी में सभी पोषक तत्व एक ही व्यंजन में मिल जाते हैं ।
मकर सक्रांति के अवसर पर भारत में लगभग सभी जगहों पर खिचड़ी बनती है।उत्तरायण होते सूर्य की कृतज्ञ वंदना का पर्व मकर संक्रांति की आप सभी को बहुत बहुत बधाई एवं मंगलकामनाएँ!
